来源：【山水洲城记】“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。”为纪念发现了茶的炎帝，每年谷雨节被定为“中华茶祖节”。长沙是重要的产茶地区，对茶文化的形成和茶饮的制作，屡开先河。唐宋之时，“岳麓茶”不但成为僧侣和文人墨客的上等饮品，还成为“国礼”送给辽、金。
北京时间11月29日深夜，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
今年10月23日是二十四节气中的霜降。《月令七十二候集解》:霜降, 九月中。气肃而凝露结为霜矣。《周语》曰：驷见而陨霜。初候，豺祭兽（作豺乃祭兽戮禽。祭兽，以兽而祭天，报本也，方铺而祭。）。二候，草木黄落（色黄而摇落也）。三候，蛰虫咸俯（咸，皆也。俯，蛰伏也，垂头也。
4Nie J， Yu C， Guo Y， et al. Tea consumption and long-term risk of type 2 diabetes and diabetic complications: a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Am J Clin Nutr. 2021 Mar 11:nqab006.
最近，一项由哈尔滨医科大学研究团队在《BMC Medicine》上发表的研究“Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey， 2003-2014”，为我们提供了关于咖啡和茶饮用时间与健康关系的深入见解。
