“割韭菜”这句流行的网络语想必大家并不陌生，字面的意思就是韭菜长势非常好，收割时就会迎来丰收，好多人肯定不知道韭菜究竟长多快吧，24小时又是一棵新韭菜，一个小时就可以长出一截，韭菜能够在7-10天割一茬，一般夏天25天一次，冬季30天割一次，韭菜的收割次数由长势决定，一年收割5-7茬不成问题，有位大叔种植40亩韭菜，他让每一棵韭菜住进“独栋别墅”15天后变韭黄，是不是听起来十分有意思。
韭菜从播种之后，长出来了一段时间，你就可以收割了，这一段时间大概六七十天左右，具体也得看韭菜的长势，韭菜从出土到收割，一般需要100天的时间，在这100天里，韭菜就像人们长身体一样，并没有成熟的时候，只是经历一轮不断的生长。
#丰收中国#韭菜繁殖有两种方法，一是种子育苗移栽，二是移栽老根，用老根繁殖也叫老根翻栽。几年的老根需要翻栽呢？从它的生长特点看，2年以后跳根，3年以后根系生理活性降低，所以栽植3年的韭菜要进行翻栽。老根在春季翻栽有收获需2个月左右。
韭菜是一种生长速度很快的叶类蔬菜，一年可以割很多次，而且年年如此，但韭菜在种植和管理当中要区别于其他蔬菜，韭菜既然割了长，长了又割，那必须要有充足的养分和水分供应，再一个就是养好根，促好叶，如果连根系都养不好，在根系衰弱的情况下，它怎么能年年连续收割，连续生长呢?
众所周知，种植韭菜最重要的核心就是养根，根养不好，韭菜的叶片就会越割越细小，因此才有“韭菜不倒根，叶片瘦成针”这样一句农谚。那么韭菜什么时间倒根最合适？怎么为韭菜倒根？韭菜倒根是什么意思？农谚常说“韭菜挪窝，越长越多”，这里的“挪窝”指的就是韭菜倒根。
种过韭菜的朋友都知道，种植一次能连续收获多年，但韭菜在生长中，是长了又割，割了又长，叶片在一年当中是不停地生长，像这样的长势必须要有一个健壮和发达的根系做后盾，如果根系不发达、不健壮，叶子就会越长越弱，越长越细，所以，韭菜长得好不好，重点在养根，可能很多人都会误认为，养根就是施肥，肥料足，根就长得好，这就大错特错了，今天就告诉大家怎么样来养根。
