菠菜营养价值非常丰富，又被称为“维生素宝库”，富含多种维生素，尤其是含铁非常大，今天就给大家分享一个营养美味的酸辣菠菜裤带面，夏季里适合吃各类面食，尤其是等到7月上旬进入伏天之后，食用面食会比吃米饭更健康一些。
爱吃面条的小伙伴，不妨来试试菠菜面！有了菠菜的加持，面条散发着清爽诱人的翠绿色和清香，吃起来更有食欲~比起普通面条，菠菜蕴含B1、B2、VE、锌、叶酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素。而且自己做的手擀面，用料自己掌控更放心，很适合给家里老人或者宝宝辅食安排上！
食材与明细1. 菠菜洗净切断滤干水份2. 将菠菜放入搅拌机内,加入适量水3. 搅拌5分钟左右,菠菜成了菠菜汁了4. 滤出一小碗菠菜汁备用5. 菠菜汁与面粉和好揉至光滑6. 将揉好的面团盖上保鲜膜静放20分钟7. 洒上少许面粉,将面团用擀面杖擀成2MM厚度8.
香喷喷的菠菜面，纯绿色无添加，绿色从菠菜中产生；擀面绝对是个技术活，卷起来擀，你会吗？在师傅的指导下，学员大胆地实践！绿油油的菠菜面，营养价值都比普通面条高，就看最后这位大姐直接一老（大）碗就知道多好吃！
做法步骤1、菠菜摘好，洗净。2、用打碎机或者搅拌机，将菠菜打成汁。这个过程需要添加少于清水。3、将适量面粉与菠菜汁混合，揉成面团。俗话说，软面饺子，硬面的面。所以和面的7时候要注意，不要活的太软，水别太多。尽量多揉一会儿。
做法步骤1、面粉加菠菜汁，在加点盐，揉成光滑的面团。菠菜汁不够可适当加点水。面和的稍硬点好擀。面团放置1小时(中途再揉两次)。2、操作台有限，我先取了三分之一面团。剩下的随吃随擀。3、把面团擀圆，擀薄。一边擀一边撒一层铺面。依次循环。4、擀好的面，两面抹满铺面(就是面粉)。
高筋面粉：200克，提前榨好的菠菜汁：75克左右 盐：2克将称好的面粉，盐放入和面杯里，用量杯取75克的菠菜汁插入置杯处，并向下按，确保菠菜汁漏完然后按下快速面条，等待十来分钟就可以看到面条出来咯用个盘子摆在出面位置，盘子上面撒适量的面粉，防止粘黏下面开始煮面咯鸡蛋：一只 番茄：
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料 面粉适量 菠菜适量1. 菠菜摘了洗净，烫过后，料理机打汁。用菠菜汁和面。加盐，面会更筋道，我都是估摸着加也没数 从小妈妈做手擀面都加点碱，这个个人视情况吧。2. 这是刚和好的面3. 醒一会，这是醒好的4.
老陕人爱咥面！更爱吃这宽面，所以陕西八大怪里就有“面条像裤带”的说法。宽面呢，可以手擀，也可以手工拉成长宽厚的Biángbiáng面，我今天做的菠菜面呢，因为加入了菠菜纤维，就必须要手擀了！陕西人，对面条的钟爱是你难以想象的。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 菠菜250g 高筋面粉 土豆1个 红萝卜1个 豆腐 肉末100g 西红柿1个1. 菠菜洗净2. 菠菜切碎打成泥3. 用菠菜泥和面4. 和好后，让面醒上40分钟5. 醒面的时间可以做哨子。6. 面醒好后，揉光，杆开7.
