它，全身长满刺，形似香椿，但却被人们称为“山野菜之王”“树人参”，具有很高的药用和食用价值，它就是野菜刺龙苞。今天的《一筷子夹起来的春天》就带你走进乐山夹江县群星村，去寻一寻这味独特的野菜。刺龙苞是中国传统的药食两用的山野菜，营养价值丰富。
现在正是野菜大量上市的季节，很多人只知道荠菜、榆钱、蕨菜这些，但却很少有人知道，有一种野菜被东北人称为“山野菜之王”，它一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求，深受国内外广大消费者的称赞，可称得上是“美味山珍”。
近年来，山野菜悄然成为了人们的餐桌新宠，而有“山野菜之王”美誉的刺嫩芽更是以其脆嫩的口感独占鳌头。由于刺嫩芽喜阴喜潮，所以大棚种植采用无土水培方式，水床中的水不添加任何化肥农药，以确保刺嫩芽的绿色、新鲜。
