爱吃洋葱的人有一个问题一直困扰着自己，那就是再怎么爱吃洋葱可是一切洋葱就流泪可怎么办啊。洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质—葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺
2015年5月20日，我们发起以“寻找妈妈的菜，收藏家的味道”为主题的“真心话”接龙活动，不分男女，只要你爱晒美食，爱晒妈妈，只要你完成中国文明网官方微信号发出【妈妈食堂】爱心问答，向“妈妈食堂”推荐一道妈妈私房菜，并点名邀请好友入伙荐菜、品评，只要这菜的故事、味道、爱足以打动大
最近比较喜欢吃凉拌洋葱这类菜，可是每次切洋葱时，总是会流泪不止，这全是洋葱的锅，可是怎么样切洋葱才能不刺眼呢？1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，可以最后在切根部2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.
大家都有过切洋葱泪流满面的经历，虽然没有什么伤心事，但是切洋葱这件事足够令你伤心了！洋葱是一种对身体很有好处的蔬菜，多吃还是很好的，我们不能因为切洋葱流泪就不喜欢吃。今天，妮妮就来分享一个切洋葱不怕辣眼的小窍门 以后可以愉快的切洋葱了。
很多人惧怕这种味道或者说不适应这种气味，所以有很多人不吃洋葱，而喜欢吃洋葱的人那就另当别论了。具有强烈香气的的洋葱，营养十分丰富，是一种世界级的营养蔬菜，常用来同具有腥味和膻味的肉类食品一起烹饪，能很好地压低肉类食品的腥味和膻味，称得上是一种很好的调味蔬菜。
有一种蔬菜让人又爱又恨，这种蔬菜就是我们熟知的洋葱。爱的是洋葱营养丰富口感辣脆，恨的是切洋葱时飞溅出的汁液会辣到我们的眼睛。一些朋友为了防止辣眼睛会选择切洋葱专用的陶瓷刀具。其实大可不必这样麻烦，只要学会1个小窍门使用普通的菜刀也能切出不辣眼的洋葱丝。
