然而在19世纪中叶，因为马铃薯的一场病，导致了超过100万爱尔兰人死于饥饿。马铃薯的起源地是安第斯山脉，那里的马铃薯拥有令人眼花缭乱的遗传多样性，一系列万花筒般的基柱拥有不同的颜色、形状、大小和质感的块茎。
如果你问一个生存游戏爱好者，饥荒是什么？他会掏出他的steam账号，打开《饥荒》联机版玩到天荒地老。如果你问一个历史爱好者，饥荒是什么？他就会如数家珍，提起乌克兰大饥荒、爱尔兰大饥荒……饥荒，一个令农民恐惧的名词。
秘鲁高寒山区农民以土豆为食秘鲁高寒山区农民以土豆为食土豆是个挺不容易的作物，它长相奇丑，但却在全世界生根发芽，甚至连最贫瘠的土地也能生长。土豆曾被称为“穷人的面包”，在漫长的人类历史中，一次又一次地拯救人类，将人类从饥荒中解救出来。
