作者：罗生堂酱牛肉全中国各地家里都会做的，北方的以咸为主，南方有些地方会偏甜，不过总的来说这个这道菜是受大众认可的，非常好吃的一道菜，其实这道菜要想做好吃比较重要的就是三点，一个是老汤，一个是中草药，还有一个是肉的品质要好。
同是下酒菜，“卤牛肉”和“酱牛肉”有啥区别？原来做法差很多马上就要过年了。每年春节最让人期待的，莫过于一家人坐在一起，团团圆圆吃个年夜饭。而在中国人团聚的餐桌上，常常会有一样助兴的饮料—酒。而在喝酒的时候，总会配上那么几道下酒菜。
