河南省荥阳市广武镇青台村仰韶文化遗址出土的陶鏊。 鏊(ào)子，是做烙馍和摊煎饼的主要工具。清代《说文句读》中记载：“鏊，面圆而平，三足，高二寸许，饼鏊也。”明代《正字通》也曾记录：“鏊，今烙饼平锅曰饼鏊，亦曰烙锅鏊。
鏊子，是一种从远古相传制作面食的工具，生产饼类，河南，苏北，山东一带较多使用，生铁制成，平面圆形。在我的记忆里，我家住的那个连队大概有百十户人家，都是来自天南海北，操着各种方言支援新疆的，还有上海知青，没见过其他人家有鏊子，就我家有，我家的鏊子大概是父母从老家河南千里迢迢带到新疆的。
潍坊日报社潍坊融媒讯 马宋饼因松软清香，颇受市民喜爱。在奎文区虞河路与樱前街交叉口附近就有一家经营了20年的“正宗马宋饼”店。王春杰和哥哥姐姐三人凭借擀马宋饼的手艺，在鏊子上“唱”起了致富经。 王春杰在擀饼。
□作者 许志杰饼卷鸡蛋,作为一方名食听上去有些简单,不就是把煮熟的鸡蛋剥皮用饼卷着吃吗。道理的确如此,但这只是故事的尾声,你猜到了结果却没有想到我的作文是从擀饼开始的。饼卷鸡蛋的饼不是一般的饼,不是煎饼,不是烤鸭店里那种黏不拉几蒸出来的小薄饼,而是在我老家叫做单饼的那种大白面饼。
编者按：南京这些学校的“镇校之宝”你都知道吗？2022年，南京大学、东南大学、南京农业大学、南京师范大学、南京林业大学、南京工业大学、南京师范大学附属中学、南京师范大学附属小学等8所学校迎来120岁生日。
