日常一日三餐总是离不开“主食”，它是人体身体活动的主要能量来源，约占全天人体所需能量的60%，日常的主食主要是以米、面食为主，不论米、面，其植物蛋白含量均不低，每100g约含有7%~9%的蛋白质，但是都不属于优质蛋白，吃太多这样的主食就会在体内产生不少含氮的代谢废物，加速肾脏疾病的进展。
进入深秋季节，市场上的绿叶蔬菜，逐渐被根茎类蔬菜所代替，比如芋头、红薯、莲藕、山药、萝卜等等，而大多数的根茎类食物淀粉含量丰富，与其把它们当作“蔬菜”，不如把它们作为主食的一部分来食用，因为这些根茎类食物，大多数蛋白含量偏低，如果作为主食的一部分，可以帮助控制蛋白质摄入，从而减轻肾脏压力，这对肾脏不好的人来说，绝对是有好处的，可以延缓肾病进展。
您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！我特别喜欢秋天，因为秋天有板栗，柿子，螃蟹，莲藕，马蹄，南瓜，韭菜，石榴，芋头，桂花......好多的蔬菜瓜果，可真真馋死我了！俗话说，秋季食藕，意寄团圆。秋天剥芋头，谓之剥鬼皮。
西西是彻底的“芋头脑”，除了平时喜欢用芋头来做各种家常菜，连带用芋头做的各式小吃都很爱，绵软细腻的芋泥、咸香酥脆的芋粿、内里滑嫩的米糕、带着童年回忆的反沙芋头，谢霆锋吃了都说好的芋泥鸭、芋头面、芋子包...
宜食用90种：1. 宜食主食豆类（8种）：大米、小米、绿豆、薏苡仁、燕麦、玉米面、高粱米、面粉！！！尤其是含麦麸高的面粉2.宜食肉蛋奶（10种）：泥鳅、鸭肉、鸡肉、青鱼、银鱼、鲫鱼、鲈鱼、猪肾、黑鱼、鲤鱼3.
研究证明，减少蛋白质摄入可以减轻肾脏纤维化，减慢肾功能丢失，因此肾友需要优质低蛋白饮食。我们日常吃的米饭、馒头、面条等主食，是典型的高蛋白食物，其蛋白质含量可达到8-10g/100g，并且蛋白质质量差，产生的含氮代谢废物更多。
我1994年患上了慢性肾炎，到今年整整30年了。这30年间，一直没有停止求医问药。能保持30年肾功正常不衰，我觉得除了我坚持吃药外，在饮食调理，运动休息，心情愉悦，预防感冒，少吃肾毒性药物等方面，我都非常非常小心注意。
