这两天刚入手了一个新锅，我就迫不及待地要试试了，先是简单地开了锅之后，又炕了锅盔，虽然锅盔看着简单，但是它特别能考验一个锅是不是受热均匀，结果这个锅真是太好用了！那么我顺便把锅盔的做法也整理成食谱了，喜欢的朋友可以试一下哦！
最为四川人，你忘不了的美食中一定有【锅盔】，街上卖的总是肉肉少的可怜，一点都不尽兴，想亲手私人订制呢总是忘了一两步以前看过的步骤。现在小编整理了下，你们看看，亲手来一个表皮金黄，外脆内软，肉味香浓的锅盔。
苜蓿挑拣干净，放入清水盆中，加入一勺小苏打和少许食盐，提前泡半小时，再清洗干净，下入开水锅中汆煮断生，捞出过一下冰水，控掉多余的水分，纳入盆中，加入多一些的蒜末、干辣椒花椒，用烧冒烟的菜籽油，泼一下，用盖子盖住闷一下，闷个十多秒，再翻拌均匀。
酸奶味的哦，悄悄告诉大家，目前会做的朋友还不多，你现在学做起来，发发朋友圈，大家绝对很感兴趣!刚烙制好时，你站在十米外都能闻到它的香气，咬一口时，外脆内软，麦香浓郁，口感扎实，真不愧是西北传播到当代大都市的网红小吃呢!
街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔如今在街头小巷随处可见，其实在家制作也不是很难，Beko倍科厨师机K6打好面团，包点喜欢的馅料，压一压，烤一烤，好吃的锅盔就搞定了！
