铁锅多用生铁制成使用过程中和不粘锅比起来不存在涂层脱落的问题可耐酸耐碱煎炒烹炸炖都可以柴米油盐的生活一口好“锅”必不可少认识铁锅铁锅按材料大致分为：碳含量2%以上的生铁锅（铸铁锅）。经过提纯碳含量0.02%以下的熟铁锅（纯铁锅）。加入一定比例其他元素的合金锅（不锈钢锅）。
作为一个资深厨娘，多年的厨房摸爬滚打，自然练就了一身的武艺要说厨艺好不好，其实一口适合的锅具对厨艺是有绝对的加成作用的，我虽然称不上器材党，但几口压箱底的锅子是我一定要推荐给你们的，全文全部都是自己使用体会，请放心食用，有一些锅子有平替款，我都写出来了，有一些没有，一些使用技巧也都写进去了，建议收藏点赞，以后要用的时候不迷路。
“年轻人不爱下厨”，可能是对当代年轻人最大的误解之一。其实有一套赏心悦目的厨具，干净明亮的厨房，闲暇的时间，相信每个年轻人都会沉浸于厨房烹饪。说起知吾煮这个品牌，在一次小米之家开业上结识的，由于开业有抽奖活动，中了一台米家电磁炉，立马买了知吾煮汤锅，吃火锅必备产品。
春节假期已经结束，但从广义上来说，年还没过完。我们进入正常的生活和工作，仍然会时不时想起不久之前的那个年的氛围，除了团聚、喜庆……自然也少不了各种美味~就我而言，今年学着大厨杀鱼，没刺的、大刺的、小刺的鱼肉分成堆，颇有庖丁解牛的意思。
中看不中用的东西不要买！前些天我妈来我家，被我缠着要一些烹饪工具的使用经验。老人家在我厨房里转了一圈，随手指了几口锅：“把这些锅扔掉，你的厨艺就有长进了。”后来在老妈的解释下我才知道，原来我的“败家”并非意外——她做了几十年饭，早就用过这些锅了。
"聚拢火焰，节省燃气""锯齿防滑，炒菜不滑锅""搪瓷工艺，耐锈耐腐蚀"……看到这些广告宣传语不少人激情下单这款"厨房神器"燃气聚能环打开电商平台一看价低且销量火爆功效和价格的确让人心动但是它其实是个"定时炸弹"不仅没有节能效果还存在重大安全隐患中毒事件频发各地多部门发布安全提示近
作者：夜雨江南岸 最近几天总是在什么值得买网站上看到铸铁锅的爆料，看评论好像大家都觉得这锅还不错，于是想着买一个看看和普通不粘锅有什么区别。周末没事去outlet的时候就留意看了看，Le Creuset 锅不错，各种颜色，端了端。。。
文 | 尹浩洋我母亲的老家在沂蒙山区，我打小知道，她的籍贯是兰陵。我非常喜欢诸子百家的散文，除庄子、孟子和韩非子外，格外喜欢荀子。至今，我还能完整地背诵下来荀子的《劝学篇》，因为荀子做过古代兰陵县的县令，便下意识地和他有亲近感。沂蒙人当然特别钟情于煎饼。
