原标题：高铁开通 武威“三套车”走红小吃店顾客盈门中国甘肃网7月17日讯 据兰州晚报报道（记者 雒焕素 文/图）武威“三套车”由行面、卤肉、茯茶组成，是武威独有的地方风味。近日，随着兰张高铁兰武段正式开通，“三套车”也迅速走红。
凉州，由于其所据地理位置的特殊，民族复杂，历史文化传统各异，在辉煌灿烂、丰富多彩的文化中，包含着传统深厚的饮食文化。凉州人的饮食，有着鲜明的地方特色，一是讲究经济实惠，大众化；二是历史悠久，品种繁多；三是兼容并蓄，南北品味融为一体。
武威，古称凉州，位于河西走廊的东端，古丝绸之路的要冲。凉州有许多令人流连的名胜，有许多令人赞叹的美食。在诸多美食之中，论名气、特色，首推三套车。何谓“三套车”三套车，没见过、没吃过者不解其意，望文生义者，总以为是三驾马车，或都以为是那首流行于民间的俄罗斯民歌。
原标题：中新武威观|凉州“三套车”是什么车？琥珀茶汤漫煮光阴，弹牙行面牵起丝绸驼铃，酱香卤肉裹着大漠星霜。凉州三套车，是烽燧驿站递来的千年食帖，用祁连雪水、河西麦浪与古道月光调味的交响诗。舌尖掠过河西走廊，每一口都是活着的历史在味蕾绽放。
武威“三套车”由行面、卤肉、茯茶组成，是武威独有的地方风味。近日，随着兰张高铁兰武段正式开通，“三套车”也迅速走红。在武威北关市场，一到饭点，“三套车”小吃店门前就排起长队。据商家介绍，自高铁开通以来，店内客流量明显增加，生意十分火爆。
提到武威，大家自然会先想到中国旅游的标志“马踏飞燕”，但如果你是个吃货，一定会脱口而出“三套车”。拉面时，姑娘小伙儿双手扯住裤带面两头，甩开膀子，巧用劈手，凌空一弹，边甩边扯，那面便在空中上下翻飞，拉长了，折二折四再拉，在你眼花缭乱的当儿，一条长可过米又薄又匀的面条，就飞进了热气
1983年7月， 著名中国中古史专家、敦煌吐鲁番学专家、武汉大学历史教授陈国灿先生，对武威进行了短暂的考察活动，并作了《武威在历史上的地位》的学术报告，讲述古代称做凉州的武威从秦时期开始，曾作为一个政治中心、军事重镇、经济都会、民族文化交汇的熔炉等的辉煌历史。
