草鱼去刺原来这么简单，3分钟去除干净，吃鱼和吃豆腐一样放心。大家好，我是小小雯。今天给你们分享草鱼去鱼刺的小技巧，保证让你吃草鱼和吃豆腐一样放心。大家都知道经常吃鱼，对我们的身体是非常的有好处的。鱼肉含有丰富的营养物质，它不仅可以提高人的记忆力、保护人的视力、还有美容护肤的功效。
草鱼是全世界第一大养殖鱼类，但也因为刺多，让吃货们又爱又恨。如今，吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了!来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队，近期成功研究培育出了“无刺”草鱼。“无刺”草鱼完全没有刺吗?
来源：【中国食品报】家家户户的年夜饭餐桌上有一道食材必不可少，那就是鱼，鱼预示着“年年有余”，人们都希望能讨一个好彩头。鱼肉固然鲜美，但是在吃鱼的过程中比较烦人的一件事就是鱼刺。那么有没有机会有朝一日吃到没有鱼刺的鱼呢？鱼的刺又尖又硬，它在自己游动的过程中，会不会扎到自己？
据报道，武汉高泽霞教授团队找到控制草鱼肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，成功培育出无刺草鱼。无刺草鱼口感鲜嫩，类似鲈鱼，具有更低的饲料成本和更多的优质蛋白。报道称，高泽霞教授带领团队，在湖北武汉华中农业大学水产学院的分子育种实验室中培育出无刺草鱼。
