蒿子粑粑mtx1228，2015-03-09今天的这款蒿子粑粑是安徽舒城当地的做法，简单的食材简单的调料却造就了不一般的味道。这种糅合了咸肉、米粉和蒿子的特有气味的季节性小吃，咸香可口，回味悠长，每年的这个季节不知有多少在外的游子想念家乡的蒿子粑粑。。。
#跟着大厨学做菜# 忙日苦多闲日少，新愁常续旧愁生。 刚从田间忙碌回来，突然想到有个好东西要跟大家分享一下，虽然说可能迟了些，但总没有缺席。说起蒿子粑粑也算是历史悠久的一个传统小吃了，发展到现在基本上都已经家喻户晓，大街小巷到处都有卖，但大家都只知道它好吃，却很少有人会做。
每逢佳节倍思亲，受疫情影响今年春节没能回家探望父母，心中多少有些过意不去，趁着五一小长假就带着孩子赶回老家了。祖孙三代其乐融融，经历大灾大难后，自然就明白其实简简单单的陪伴、平平淡淡的生活才是最难得的。
蒿子粑粑也叫蒿子粑，是安徽江淮、大别山地区民间流传的一种特色美食，主要以蒿子、米粉、腊肉、蒜等为原料精制而成。可炸可蒸可煎可炕，香味扑鼻，味道可口，让人回味无穷。蒿子粑粑不仅具备独特的民俗价值，“蒿子”更是一种芳香独特的时令野菜，做出的蒿粑风味独特，十分美味。
