冬瓜，虽然名字叫“冬”，却是夏秋时节的当季菜。节气刚到立秋，天气依然炎热，无论是一盘口感绵密、汁液饱满的清炒冬瓜，还是一碗混杂着瓜香和肉香的冬瓜排骨汤，都是美味又消暑的佳肴。如何安全健康地吃冬瓜，看看相关领域的专家如何说。
市场需求量大，所以还是有很多专业的种植户，选择在春季大面积种植，以获得比较高的收益。大家可能不知道，粉皮冬瓜原本就是湖南省长沙市的一个地方好品种，它的主要特点就是耐热性好，高温季节可以正常生长，同时也具有较强的耐寒性，对于冬瓜常见的枯萎病、白粉病、病毒病具有一定的抗性。
气温不断升高，许多人感到窒息，其实植物也会受高温影响，这就是影响植物生长的阻力。但是也有一些植物它们是怕冷的，温度越是高它们就越长得好，种植的时候不需要遮阳，就算温度达到40度也不会出现草木旱萎的现象。
民间曾有俗语说：“清明种瓜菜，有吃又有卖”；俗语的意思很明确的告诉我们，清明是一个适宜种植瓜果蔬菜的节气，大部分的瓜菜品种都能在这个节气下播或定植，等到了收获季节，吃不完的瓜果蔬菜还可拿到集市上售卖，换些零用钱补贴家用；俗语中所说的瓜，其中也包括冬瓜这种作物。
近日，家住木厂头社区的潘柱光老人家里传出新闻，他在自家楼下打理的小块空地里居然长出了北方少见的青皮大冬瓜，而且是一个藤上两个瓜，每个都有20公斤左右。面对邻居们的问询，对冬瓜的来历，潘大爷还有更多故事。
本报讯（记者 申波 文/摄）近日，家住木厂头社区的潘柱光老人家里传出新闻，他在自家楼下打理的小块空地里居然长出了北方少见的青皮大冬瓜，而且是一个藤上两个瓜，每个都有20公斤左右。面对邻居们的问询，对冬瓜的来历，潘大爷还有更多故事。
冬瓜是一种常见的蔬菜，很多农民都喜欢种植冬瓜，因为冬瓜个头大，重量能达十几二十斤一个，种植冬瓜产量相当高。冬瓜肉质非常厚，水分充足，口感清爽，可以用来炒着吃、煮汤、加糖腌制等，冬瓜富含多种蛋白质和维生素、以及钙、磷、铁等矿物质。
