胡萝卜，又可以称为甘荀，产自于亚洲的西南部地区，已经在这个世界生长两千多年了。大概在13世纪，被引进中国，并在16世纪从中国传到日本。依照它的形状，我们可以把它分为圆锥形与圆柱形。我们食用的是胡萝卜的直根，平时在市场上购买的只有红、黄两种颜色胡萝卜，但是它还有白、紫等其他种类。
春天到了万物生长 也是孩子长个子的黄金季节，胡萝卜里含有维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素,把胡萝卜做成零食，让孩子爱上吃蔬菜 原料：胡萝卜2斤 冰糖200克 做法： 胡萝卜洗净削去外皮 切成2厘米的厚度 锅
4张图片 “胡萝卜性平、入肺、脾经、具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效，主治食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明，具有多方面的保健功效，被誉为小人参。自制健康小零食胡萝卜干，营养健康，无添加。
胡萝卜性平、入肺、脾经，具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目功效，主治食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明，具有多方面的保健功能，被誉为小人参。自制健康小零食---胡萝卜干，健康营养无添加。主要材料：胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克。
导语：秋季，碰到这菜别手软，营养极高，一次做10斤，随吃随取，真省事！秋季，天干物燥，人体容易受到“燥邪”的入侵，损伤人体的肺脏，出现皮肤干涩、大便燥结、口燥咽干、免疫力下降、易感冒等情况。因此，秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。俗语说：“秋天吃秋菜”。
要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
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