1. 整只鸡腿让菜场摊主去骨，切大块。2. 鸡腿洗净放入大碗中加入黄酒或米酒抓匀，腌制15分钟。3. 准备一个小碗，加入一勺蚝油。4. 再加入1.5勺淘大黄豆酱油，（因我买的鸡腿比较大，看个人喜好加入自己喜欢的酱油），再加入一勺白糖，加入少量的盐和开水，搅拌均匀。5.
以前我发过这个菜，但是成品图太不清楚了。本来我是想改菜谱图的，但是做饭的时候改了配方，所以就新传了这个菜谱。颜色更好，鸡肉更鲜嫩，步骤更清楚。 ^^谢谢收藏了我那个老菜谱的朋友们，希望这个新方子你们能去试着做做，更简单更好味！
做法步骤1、我用的三黄鸡 琵琶腿，解冻后用厨房纸擦干水分2、去骨，用小刀贴着骨头刮一刀，然后慢慢的将鸡肉取下。3、骨头也不要浪费，留着等会儿煮个汤。依次将鸡腿去骨，如果实在不会去骨，可以百度，有视频教程。
把鸡腿洗净去骨，用刀背稍微拍一下，用牙签在鸡皮上戳几个小孔，以便入味。找个大碗放入鸡腿，料酒，少许五香粉和盐，捏均匀以后腌制半小时。趁腌制的空档，找个小碗放入三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙蜂蜜，调匀。平底锅入少许油，把鸡腿带皮那面朝下煎。一面煎至金黄后翻面再煎。
照烧鸡腿作者：徐家晓猪 创建时间：2014-03-09 13:02:38 用料：鸡腿 3个白胡椒粉 生姜粉 酱油 料酒 蜂蜜 生抽 芝麻 步骤：0. 用剪刀将鸡腿去骨。1. 放少量料酒，白胡椒粉，生姜粉和鸡腿混合，腌制20分钟。2.
原始淳朴的照烧做法~不需要复杂的调料~简简单单也能轻松做出来超有卖相的照烧鸡腿排哟~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡腿排2个 辅料 水150ml 味啉或料酒1勺 酱油2勺 糖3勺 照烧鸡腿的做法步骤1. 鸡腿排把骨头剔掉，然后用叉子戳点洞方便入味。
所以在纠纠结结中安排了个这个照烧小鸡腿照烧小鸡腿的用料小鸡腿10个，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐少许，胡椒粉少量，蜂蜜适量照烧小鸡腿的做法步骤1小鸡腿用筷子插眼，为了更好的入味步骤2加入生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、胡椒粉翻拌均匀步骤3放入适量蜂蜜，翻拌均匀步骤4
做法步骤1、将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用2、将鸡腿去骨3、然后用松肉锤将肉质拍松散4、鸡皮一面用牙签戳一些洞5、处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时6、准备好调味所需材料：酱油3勺、料
