提到鲫鱼相信大家都不陌生，它是一种物美价廉的鱼类，在我们的餐桌上经常会吃到。鲫鱼虽然一年四季都能吃到，但是如果追求品质和口感，那么秋冬的鲫鱼无疑是好吃的，经过了春夏2季，鲫鱼也储存了较多的脂肪，口感更佳的肥嫩。
民间有“冬鲫夏鲤”的说法，到了冬天正是吃鲫鱼的时候，鲫鱼别看是很寻常的淡水鱼，却鲜美异常，价格也便宜，炖的汤有一定的滋补作用，很适合寒冷的冬季补身子用，明代李时珍曾说过鲫鱼“冬月肉厚子多，其味尤美”，可见冬日吃鲫鱼的习俗由来已久。
像我们今天跟大家分享到的鲫鱼，置信大家在当下这个时节的时分也是比较常见的，很多朋友们在冬季的时分，会觉得天气十分的冰冷，温差也比例大，这个时分，就喜欢准备一些鲫鱼，用来煮鲫鱼汤来喝，特别的有营养价值，而且口感也十分的丰厚，由于鲫鱼它的营养价值自身就十分的高，富含大量的优质蛋白质，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，以及我们人体所需求的一些营养成分，可以起到一定的滋补效果，不论是老人还是小孩儿，其实都是能够恰当的喝上一些鲫鱼汤的。
一说起小杂鱼，钓鱼佬那是深恶痛绝呀，其中以麦穗，白条，马口，爬地虎和鳑鲏最另钓鱼人头疼，要说麦穗鳑鲏讨厌，那是因为太小，而白条马口并不算小呀，大点的餐条有二两大的，马口甚至有四两大的，而小鲫鱼明明也就这么点大，但是广大钓鱼佬从没讨厌过小鲫鱼，这究竟是为何呢？
来源：环球网 《吕氏春秋》载：“鱼之美者，洞庭之鲋。”鲋，指鲫鱼，是一种味道鲜美，营养丰富的鱼类。民间又有“鲫为佳品，自古尚矣”一说，可见鲫鱼自古便为人崇尚。鲫鱼，俗称鲫瓜子、鲫壳鱼等，鲤科、鲫属鱼类，为温水性鱼类。鲫鱼是杂食性鱼类，幼鱼阶段食性与成鱼相似。
鲫鱼是淡水中最常见到的鱼类，也是众多钓鱼人喜欢垂钓的鱼种，在钓鱼圈有这么一句话“无鲫不成钓”，意思是说，如果在钓鱼的时候，钓不到鲫鱼或没有鲫鱼，那么钓鱼会失去很多乐趣，从这点上可以看出，鲫鱼在钓鱼人心中的地位有多高。
