我是季师傅，想创业开家面馆也不错，美食日记今天为你解读红烧牛肉面实战配方，也是面馆中不可缺少的主打面食红烧牛肉面制作精细，味道麻辣鲜香，面条劲道，牛肉软糯，不腥不柴，通过我的解读，会让你了解这道美食制作的规律，让你无论在家还是开店，都能做出满意的红烧牛肉面，麻辣红烧牛肉面第一：提
牛肋条肉4斤，先用冷水漂洗出杂质，锅里水烧开放进去煮，把血水除尽后捞出，洗净切成四方小块。香料，八角10克，山奈2克，桂皮10克，草果10克，香果10克，小茴香三克，丁香一克，金砂仁三克，白蔻三克，香叶三克，冰糖15克，白胡椒10克。
