一直以来，我们认为变胖是因为吃了太多高油脂、高糖分和高淀粉的食物，但其实吃太多盐也会让人变胖!而且血液中的盐多了，血液渗透压也会变高，就会把组织中的水吸引到血管里，这不仅会促进高血压，还会使组织缺水，导致皮肤和黏膜失去滋润，于是我们就会喝大量的水。
酱油在中餐里是一种很常见的调味品，但实际上因为中餐调味品多种多样，像很多西方人不理解的八角、桂皮、香叶等等都是中国人家中的必备调味品。而在西方人因为饮食文化差异他们推崇高档的食物乃是原味，即食物本身的味道。在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个提问“为什么在中国菜中广泛使用酱油？
酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。中国人认为酱料能把一切珍贵食材的美味发挥到极致，因此酱油在中华料理调料品中奠定了不可动摇的地位，中华文化的厚重也体现在了酱油中。
选择脱脂大豆酱油还是全脂大豆酱油取决于个人的需求和偏好。以下是两种类型酱油的特点：脱脂大豆酱油：对于需要控制脂肪摄入量或关注心血管健康的人来说，脱脂大豆酱油可能更为合适。因为它含有较少的脂肪，有助于维持健康的血脂水平。
不时听到这样一种传言：酱油是皮肤变黑，头发变黄的根源。究竟是不是一直冤枉了酱油呢，今天就带大家一起重新认识下酱油这种生活中最常见却不见得了解的调味品吧。酱油是怎么来的？酱油是以大豆，小麦等为原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的。
