合理膳食是保证健康的基础《健康中国行动（2019—2030年）》鼓励消费者减盐、减油、减糖科信食品与健康信息交流中心日前组织的一项随机抽样调查发现不少消费者对“减油”存在认知误区专家提示准确全面看待脂肪有助于将合理膳食落到实处误区一：加工食品脂肪多，不健康北京工商大学食品与健康研
原标题：不良商家用植物奶油冒充动物奶油记者调查蛋糕店用料问题调查动机河南商丘的刘先生近日来电称，自己买蛋糕时遇到商家将植物奶油冒充动物奶油的情况。刘先生说，他买的蛋糕口感明显不对，但商家坚称用的就是动物奶油，拒绝退款。
早餐吃吐司不忘涂上一层奶油？或是喜欢将热腾腾的马铃薯切开，加入一块人造奶油？甚至烤肉时，不忘在肉片上刷上一层厚厚的奶油？但是，你知道爱吃的奶油安全吗？又有什幺危险添加物？曾经爆发使用棉籽油制成乳玛琳奶油的食安风波，现在不妨认清奶油的真面目，才不致误食危害心血管疾病等健康。
在GB 28050-2011中规定:反式脂肪酸的“0”界限值是0.3 g/100 g或 100 mL，当食品中反式脂肪酸的含量≤0.3 g/100 g或 100 mL时，可以声称“无或不含反式脂肪酸”。
后来他提出去相关机构进行检测，商家才改口说用的奶油大部分是植物奶油，愿意再送个蛋糕补偿。近年来，因口感更好、食用更健康，动物奶油备受消费者青睐，很多蛋糕店、食品店也将使用动物奶油作为营销手段，而使用动物奶油的食品也比植物奶油食品贵了不少。
现在人工合成的食物实在是太多了，以下这几种最好不要吃。第一个就是20几块钱一斤的蟹棒和各种丸子，大部分都是使用香精、弹力胶、鱼糜，还有很多的添加剂制成的，海鲜味儿也都是调制出来的，不是真正的海鲜加工产品。
吃添加有奶油的面包、糕点，如生日蛋糕，在我国现在很时尚。添加反式脂肪酸的食品味道香浓，口感诱人，且具有耐高温、稳定性好、耐储存、价格相对低廉的特点，因此，长期以来，反式脂肪酸不只被世界各国的食品制造商制造人造奶油，用于代替黄油、奶油，还用来代替猪油、牛油等，添加到许多加工食品中。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶油用于西点、蛋糕、甜点可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。当我们在吃饼干、面包时，在我们醉心于蛋糕时，我们就要面对奶油的诱惑。
