人们都说：天上龙肉，地上鹅肉。鹅肉比起其它肉类有更高的蛋白质和更少的脂肪，易于人体消化。除了烧鹅焖鹅，还有一道更加美味的“火焰醉鹅”。 火焰醉鹅我是广东客家人，2014年当兵退伍之后，一直在研究醉鹅这道菜。今天我就把研究了6年的酱料秘方跟醉鹅烹制方法分享给大家。
用料鹅肉一斤尖椒100g啤酒一斤醋少许香叶三片食用油15g桂皮10g八角10g酱油少许味精少许姜50g食盐5g啤酒鹅的做法步骤1.看看这就是鹅肉，鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗2.原料备好，鹅肉、辣椒和啤酒3.鹅肉切块4.辣椒切段5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀6.淋上酱油7.炒香8.
东北人是最会过冬天的，一到寒冷冬季，豪爽的东北人就搬出自家的大铁锅，展示出只有东北人才懂得奥秘的拿手绝活，一锅锅热气腾腾的炖菜，把东北人收拾得服服贴贴，无论是小鸡炖蘑菇，还是猪肉炖粉条，只要能美美地吃上一碗炖菜，嘴巴就不亏，身子也不哆嗦了，围着铁锅的热闹和直窜鼻孔的香味，让雪夜里
