导语:河南菜馍，不烫面不发面，皮薄馅足，柔软劲道，比韭菜盒子还好吃。河南菜馍，馅料如名称一样是素馅，一般选用各种时蔬搭配，种类不固定，可以根据自己的口味来选择，比韭菜盒子口味更加丰富多样，深受很多人的喜欢。
现在已经是春天的，雨水特别多，天气比冬天还冷，前两天刚好放假，天气又冷，无聊在家就寻思着吃什么。在市场，一些应季的蔬菜纷纷上市，最常见的就是一把把新鲜嫩口的韭菜，价格还算实惠，买了一把回去，刚好用它来做美食。
河南地方美食之菜馍(鸡蛋韭菜粉条馅)水尝无华用料鸡蛋适量韭菜适量粉条适量葱适量姜适量藿香(可不放)适量十香菜(可不放)适量盐适量自加工调料(或十三香)适量香油适量面粉适量水适量制作步骤1.面粉倒盆里，边倒水边用筷子搅成无干粉的面絮，用手和成三光面团，盖盖醒半小时。
做菜馍，菜有讲究，素淡为主，很少加入肉蛋等荤腥食材，而且可根据口味的不同进行调配。韭菜、菠菜、绿豆芽、小茴香、苋菜、荆芥、大白菜等，都很理想。苋菜配荆芥，小茴香配绿豆芽，白菜配豆腐、碎粉条等，都是绝唱。
辣油君今天又带来一款神秘美食在南方地区比较少见按照高端料理的说法可以叫中原风情时蔬比萨家常叫法言简意赅：菜馍由辣友@光 的红袖套奶奶倾情演绎吃起来满满家的味道馅料搭配可以自由发挥、千人千味做法看似十分简单又略带讲究学起来：菠菜洗好把水拧干加入适量的油、葱、姜丝、盐、辣椒、五香粉和
韭菜盒子是北方的一种特色小吃，常常出现在早餐餐桌上，外皮酥软有嚼劲，馅料饱满嫩鲜香。但是由于韭菜盒子体积比较大，下锅之后会迅速拉低油温，所以在下锅时油温可以稍微高点，6到7层，入锅之后中小火维持在5层油温即可。
导读:全家人爱吃的韭菜菜角，一压一捏就成型，不用蒸不用烙，外脆内鲜。上午去超市看见韭菜特别的新鲜，花了10块钱买了一捆，今天分享个我家上桌率很高的韭菜面食，不用蒸不用烙，也不用任何复杂的手法，简单三步就能搞定，比韭菜盒子简单又好吃。
提到河南，大家的第一印象是什么？我来猜一下：有人说河南没啥美食，除了水煎包胡辣汤，就是烧饼烙馍，烩面羊肉汤，美食品类不是足够丰富。甚至喝不惯胡辣汤的外省朋友，还觉得喝它像喝刷锅水。胡辣汤我只能说，喜欢喝的，一天不喝都想的慌，譬如我。
