黑豆都分哪几种？“绿心”好还是“黄心”好？知道后别再买错了黑豆，是豆科植物大豆的黑色种子，也是我们最为熟悉的五谷杂粮食材之一，和黑木耳、黑芝麻、黑米、黑枣并称为食物界的“黑五类”。天气冷了，用黑豆搭配其它粗粮一起，煮锅热乎乎的杂粮粥，一口下去，真是从舌尖暖到胃里，别提有多舒服。
上次做的醋泡黑豆吃完了，今天又准备做一些，方法很简单，有一到阴雨天腰酸背痛的朋友可以做一点试试。炒熟放凉以后，装在干净无油无水的玻璃瓶里，根据个人喜好加入冰糖或者蜂蜜，加入冰糖或者蜂蜜是调味的，不会很甜，只是没有那么酸了。
导读：补药一堆，不如黑豆一把，不打豆浆不熬粥，教你一个养生吃法，简单实用，收藏了。黑豆，自古以来就被誉为“豆中之王”，它不仅是我们日常饮食中的一种食材，更是一种兼具药用价值的养生宝贝。黑豆富含丰富的植物蛋白、维生素E、B族维生素，以及钙、铁、锌等矿物质元素，具有极高的营养价值。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾。肾为先天之本，居五脏之首。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物往往营养价值高，冬季食“黑”是冬令进补的好选择。黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
