提到河南，大家的第一印象是什么？我来猜一下：有人说河南没啥美食，除了水煎包胡辣汤，就是烧饼烙馍，烩面羊肉汤，美食品类不是足够丰富。甚至喝不惯胡辣汤的外省朋友，还觉得喝它像喝刷锅水。胡辣汤我只能说，喜欢喝的，一天不喝都想的慌，譬如我。
来源：美食探索家 河南作为粮食大省，地处中原，除信阳外其他各地都是以面食为主。河南的面食种类繁多。下面盘点一下在河南人心目中排名前六的面食。第六名：洛阳浆面条洛阳浆面条在河南十分受欢迎，其做法使用绿豆打成浆然后煮面条，再配上芹菜黄豆，带有浆水发酵的酸味。
郑州烩面。 本报记者 康亚飞 摄浚县子馍。 本报记者 陈晨 摄郑州羊汤里的豫味好面郑州烩面是郑州市及周边地区的特色美食，也是河南最具代表性的面食之一。作为一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统美食，烩面凭借汤鲜面筋、经济实惠、营养丰富的特点，享誉中原。
河南日报客户端记者 孟向东 王娟 通讯员 张栋察中华民族“南米北面”的主食格局已经形成了1000多年，直到今天，面食依然占据着长江以北大部分人的餐桌主角地位。这其中，遍布全国各地、拥有2800余家门店的方城烩面在面食中有着不可替代的位置。
