人们在杀鱼时，习惯将鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。鱼鳞，占鱼体重的2%一3%。鳞片的主要特性：从外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲；白色光泽；略带有鱼腥昧；质地坚且柔软；含水量范围16·4%一17．8%，平均为17．5%。
简介：三道鳞鲤鱼就是德国镜鲤，是鲤鱼的一个德国品种，肉比较多，鳞片特别少，以前钓起来感觉很惊奇，听人说这种鲤鱼是浮起来在水中吃食的，所以用拉饵比较好钓！但是感觉还是比较少吧，一般钓了养在鱼缸里玩。家里的鱼缸是个大瓦缸，里边放了一只荷花。
鲤鱼鳞其实是可以食用的，我国古代就把鲤鱼鳞列为散血和止血的中药材。现实生活中也有不少网友喜欢吃鲤鱼鳞，你可以在制作红烧鲤鱼等菜肴，用带鳞的鲤鱼来试试，据说用带鳞的鲤鱼做出的菜更好吃。鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。
【到家名厨】：刘强中国烹饪大师亚太明星厨皇【今日招牌菜】：“一鱼三吃”之鱼骨汤、葱椒鲜鱼、豉香鱼鳞、四川名菜凉粉肘子、天府穿床虾【今日看点】：一条鱼3种吃法：鱼骨变废为宝、5分钟熬成鲜美鱼汤、鱼鳞巧做小零食。大排档的串串虾、餐厅名菜凉粉肘子在家也能轻松做出。
文/神婆photo/plastic sugar&网络皇帝一般都是妈宝（baby boy），所以脾气很大，电视剧里砍头跟砍白菜似的。衣住行，堪比中小学校规。衣，乖宝宝一年四季穿制服（龙袍）；住和行，寝宫和轿子都是笼子，一堆人盯着，和猴子差不多。实在憋坏了？
来源：北京青年报 宋代 佚名 《春宴图》局部 故宫博物院藏若穿越回宋朝的街巷，最令人惊叹的恐怕不是勾栏瓦肆的繁华，而是市井摊贩手中那些栩栩如生的“食物戏法”：商贩们推着“象生果子”的木车穿街走巷，红漆盘上摆着“笑靥儿”——蜜渍雕花李片被刻成女子笑脸，两片桃脯点作胭脂，杏仁嵌作皓齿
