人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。鱼身上这几个部位最好别吃为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。
很多人都爱吃鱼，鱼味道鲜美，价格实惠，是每个家庭荤菜首选。俗语有“年年有鱼”，想必大家对鱼也都不陌生，吃的次数也绝不会少。但是，有个问题要千万注意啦！鱼身体中的这种重金属却危害极大，尤其是鱼的这个部位含量极高。1、鱼的身体里含有什么有害物质呢？
鱼肉好吃有营养但有 4 点需注意鱼胆绝对不能吃鱼胆中毒后会出现恶心、呕吐、肚子疼等症状严重的还会伤害内脏器官最终导致死亡鱼刺不能强行吞当鱼刺卡住喉咙时尝试用镊子取出，或者用力咳出强行用其他食物「压」下去容易刺破食道，造成食道穿孔甚至可能入主动脉，危及生命吃啥补啥不成立鱼眼不明目，
说起鱼，那就是很多人的最爱了，平常除了经常会去市场上买鱼外，还会去钓鱼。虽然说鱼肉非常的鲜美，还含有不少的营养物质，多吃鱼能为我们的身体补充能量，但在处理鱼的时候，我们要仔细，因为在鱼身上的这个部位是不能食用的，误食的话还对我们的健康造成严重的威胁，甚至危及生命。
71岁的刘奶奶，平时身体健康，腿脚麻利。前段时间，刘奶奶感觉眼睛看东西没有以前清楚了，总感觉有点模糊。她听邻居说，吃鱼胆可以清热解毒、清肝明目。当时并没有觉得身体有任何不适，到了晚上八点半，刘奶奶感觉头晕，全身乏力，伴有恶心，呕吐，当时她以为自己可能着凉了，也没有注意。
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
烤鱼、水煮鱼、清蒸鱼、剁椒鱼头……鱼有一百万种做法，说得口水都流出来了。鱼味道好还吃不胖，营养超级丰富，富含蛋白质、维生素 D、硒等等。不过，鱼的有个部位千万不能吃。鱼胆 至于民间的说法:「吃鱼胆能清火明目」。传谣的人，不是傻就是坏。不少鱼胆都是有毒的。
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年底本来是小朋友们最欢脱的时候，但南昌一位12岁的男孩，却因吃鱼中毒进了抢救室，足足5天才脱险！原来，男孩妈妈听信了“鱼胆可以明目”的谣言，让视力不太好的儿子生吞了一颗草鱼鱼胆！好在孩子抢救及时，才避免了一场悲剧！谣言害人，父母一定要有辨别的能力！
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鱼类绝对是咱们平常最常吃的肉类之一，一般来说鱼的肉质都是特别鲜嫩的，而且脂肪含量比较少，蛋白质含量特别高，尤其是一些优质的蛋白质，所以常吃一些鱼，对我们的身体是非常好的，而且鱼肉中富含非常丰富的营养物质，这都是我们身体所必需的。
