现代快报讯（记者 阿里亚 储希豪 文/摄）现在正是吃红菜薹、白菜薹的时候，那么油菜薹你听说过吗？它口感独特，煎炒蒸煮凉拌皆可；它令人上瘾，经常卖到脱销……江苏省农科院的专家们培育出好吃“嘎嘣脆”的油菜薹，为市民餐桌“加菜”。油菜薹，是个什么菜？它是如何从科研基地走向市民餐桌的？
新重庆-重庆日报 记者 王亚同新鲜的油菜苔沾着露水，完整饱满的叶片和粗壮的根茎，眼看又是一场丰收。这是寒冬时节大足区回龙镇幸福村的希望田野。村里的200多亩油菜苔即将上市，供应全市各地。刚割下来的大足油菜苔，剥下皮咬一口，甜津津、脆生生。
近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了，吸引不少消费者线上线下“围观”。有消费者表示，“第一次看到这种蔬菜，名字听起来挺养生的，打算买些尝尝鲜。”还有网友打趣道，“板蓝根青菜做出来不会是偏蓝色的吧？吃了能防感冒吗？
湖南日报记者 李秉钧通讯员 胡亚 颜石敦2月18日上午，桂阳县太和镇榜山村油菜种植大户何海雄，看着400余亩油菜因天气影响长势不好，心急如焚。何海雄听人说，只要抓紧时间“打顶”，即去除茎部最顶端，油菜长势会好转。但是，打顶会不会影响产量，何海雄拿不准，且正月里很难请到人手帮忙。
眼下正是冬季油菜田间管理的关键期，为确保油菜安全过冬，绥阳县农业农村局积极组织乡镇农技干部和群众深入田间地头，开展油菜冬季田间管理培训技术，指导群众做好油菜管护，为培育油菜壮苗越冬夯实基础，确保油菜稳产增收。
雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
