说起马齿苋，农村人并不陌生，田野里、路边随处可见，也是农村人常食用的野菜之一。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋，也叫“长寿菜”，又叫“五行草”、“瓜子菜”、“蚂蚱菜”等，且有“猪人参”之称，也是世界上最为普遍的野生植物之一。
春夏之际，长在田间地头、山野河滩的马齿菜，低调地匍匐着身子隐匿在蓊郁的绿色中，很不起眼。当阳光越发热烈，马齿菜就会舒展身体，怒放成赤橙黄绿青蓝紫的花朵，一蓬蓬、一簇簇，漫山遍野，妆点着乡村初夏的生机盎然。
◎邱俊霖唐末诗人吕从庆曾在《永丰桥闲坐》中写道：“村妇坐畦挑马齿，野童蹲涧采鸡头。娱闲不觉忘中饭，一点斜阳射竹楼。”诗歌描绘了一幅惬意闲适的农家生活，令人向往。诗中提到的村妇们坐在田畦上，细心地挑拣着马齿苋。马齿苋，是一种常见的野菜。
2023年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，追寻北京植物的踪迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。
马齿苋可是个宝，如果看到了，千万别错过!我们山东泰安这边，今年的天气比较旱，从年后到现在，半年的时间，雨水非常的稀少，地里种点茄子，辣椒，青菜之类的，天天浇水，否则就会旱死，就是天天浇水，也是长的干干巴巴，没有生机，但是你看那生命力比较顽强的马齿苋，稍微有那么一丁点水，它就长得非常旺盛，菜地里有几棵马齿苋，都舍不得去掉，天天浇水的青菜吃不上，旱的都不长，马齿苋却长得非常的肥大，是餐桌上的美味!
导语：夏天遇见这菜，我必囤20斤，全身是宝，晒干后美味翻倍，别不懂吃！夏天，炎热潮湿的天气，让很多人都体会到了“酷暑难当”。特别是最近几天，气温一下子就升上去了！连续的高温天气，严重影响了我们的胃口，看到热气腾腾或是太油腻的食物端上桌，更是懒得动筷子。
