《红薯凉粉》渭南青年网头条号（www.wnyouth.cn特约撰稿 文/ 张会民 配图／景明军 图片来源于网络）收获到家的红薯经分捡挑选，好一些的储藏到红薯窖以备长期蒸烤食用，成色稍差的切片凉晒，磨成红薯面压饸饹，剩下的就要作成红薯淀粉。
广东.连平.上坪镇红薯粉红薯粉：由连平上坪镇本地农家自产的新鲜番薯（红薯）经过加工沉淀下来的淀粉再精制加工而成的一种粉丝，不加任何杂物纯天然食品，口感特别，具有山珍海味没有的特色，清甜爽口，滑而不腻，价廉实惠，可调节食欲，清润肠胃，为群众所喜爱。
