BUT，绝8是你看到的这张漫画一样，以为猪脖子上的肉都可以卖，都可以吃！猪脖子上的肉，特定部位有淋巴和腺体，人误食了会对人体造成伤害，多则丧命。所以正规屠宰厂都会把这部分（无病变）的猪脖子肉作为工业用途，而（有病变）的则会进行无害化销毁，绝不流入市场。
开篇之前先提个小问：猪身上数那个地方的肉最值钱？经常吃猪肉的人都知道就是猪头上的肉最值钱。的确猪身上的肉就数猪头上的肉最贵，经常买卤肉的人都知道，在猪肉24元/斤的行情下，现在卤好的猪头肉接近30多块钱一斤。卤猪耳朵、猪拱嘴、猪舌头最贵，它们的价格也是跟着猪肉水涨船高的。
猪肉，堪称中国第一肉，虽然脂肪含量略比牛羊肉高一些，但由于猪肉的口感鲜美，肉质软嫩，并且营养也差不多，尤其是价格比牛羊肉要便宜很多，所以，猪肉深受大家的喜欢！实话实说，很多朋友买猪肉，一般就是买点瘦肉，炒菜用；要么就是来点五花，做成红烧肉；要么就是买点排骨，炖着吃！
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！前些日子，老妈买了300多斤猪肉，全部腌制起来，腌好以后，准备带回老家，放在烟囱头，把它熏成腊肉。
