我们日常看到五颜六色的各种食品，就是因为含有各种不同颜色的色素，而不含色素的食物看起来就是透明的或者白色的。生活中常用的色素分为两大类：天然色素与人工合成色素。天然的色素来自天然的物品，主要是从植物中提取出来的。
上海市市场监督管理局2025年第4期省级食品安全抽检信息根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：本次抽检信息涉及6大类食品，包括：茶叶及相关制品、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和糖果制品。
配料表中的“黑名单”：这些成分千万别选，守护健康从读懂标签开始！ 在食品安全问题频发的当下，配料表已然成为我们守护自身健康的第一道防线。然而，配料表中隐匿的“危险分子”常常让人防不胜防。为了助力大家更精准地识别问题食品，我们精心整理了一份配料表中的“黑名单”，这些成分千万不要选！
无论是熬夜加班的打工人，还是需要超长待机的长途司机，亦或是伏案备考的学生党，你与清醒之间的距离，或许只差一瓶功能饮料。功能饮料就像雪中送炭一样的存在，因为它让喝的人都“活过来了”。但是，“续命”的同时，你是否考虑过这些产品也有于健康不利的成分？
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上海市市场监管局介绍，2025年第1期省级食品安全抽检信息发布。本次抽检信息涉及8大类食品，包括：饼干、炒货食品及坚果制品、豆制品、粮食加工品、食糖、食用农产品、蔬菜制品和水果制品。抽检样品共计1540批次，其中合格1531批次、不合格9批次。
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取27大类食品658批次样品，最终发现：9大类食品13批次样品不合格。不合格的原因主要包括：食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。其中，关于食品添加剂的问题，尤为突出。食物中加入了食品添加剂，对人体到底有何影响？
