爱吃小鱼的你就用这做法，不用炸不用炖，用油少还入味，外脆里嫩小黄鱼别再只炸着吃了，不用盐卤，加点玉米面直接煎，特香脆入味爱吃鱼，会吃鱼的朋友肯定都喜欢吃小黄鱼，它的价格不高，味道却极赞。肉质洁白且嫩，俗称“蒜瓣肉”，吃起来特鲜美。
夏天湖里、河里的各种小鱼特别多，尤其是小白条，去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满，满载而归。炸小鱼还有不少人刚炸出来是酥脆的，放上一段时间就变软了，而且还会腥，口感特别差，几乎没有食用价值，这一般都是裹了淀粉或者面粉炸的，其实炸鱼完全不用这么复杂，教你一个好吃的做法。
标签:泉州华南烹饪培训学校,泉州烹饪培训学校,华南烹饪培训学校 小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
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