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古人常说：“时光荏苒，岁月如梭”。“荏苒”一词在文人的笔墨中颇为常见，也被现代人常挂口中，却鲜有人知道它具体的含义。其实它指的是一种很有名的植物，同时也是中医颇为喜爱的一味草药——紫苏。紫苏，古称“荏”，又有红苏、香苏、赤苏等名，是唇形科的一年生草本植物。
潮汕人、客家人、安徽南部、上海人、浙江北部，几乎大半个中国都称呼茄子为“落苏”，百思不得其解。问了很多人，发了微头条求证，大家似乎都很茫然，解释也很多，总结起来大致有这几种说法:1.避讳“瘸子”，因江南说茄子，多发音gazi，与瘸子太像。
世上有不少东西，在不知时从来察觉不着，而一旦认知之后又会发现它很常见。譬如紫苏，在吾乡就属于极易被忽视的物事。紫苏叶呈锯棱状，阔卵形，背长柔毛，茎呈绿色或紫色，通常生长在巷子里、柴堆旁、渠沟边等。按理说，像我这样的农家孩子，对于世间草木，鲜有不喜欢的。
紫苏也叫红苏、赤苏，具有特异的芳香，原产于我国，在我国种植应用有近2000年的历史，目前我国也是紫苏栽种面积最大、年出口量最大的国家。大家可能在南方部分地区的餐桌上，或者在北方吃烤肉时见到过这种蔬菜，但是你了解它的营养价值吗？
