秋末冬初，天气渐冷，大批墨鱼洄游至黄海海域，青岛西海岸新区灵山岛东南海域迎来墨鱼渔汛，渔民纷纷出海用拖网捕捉，每条船出海三四天能捕六七百斤，平均日收入千元以上。当地墨鱼主要销往青岛市区、胶州、日照等地。据介绍，墨鱼渔汛还将持续半个月左右，这段时间，市民都可吃到最新鲜的当地墨鱼。
墨鱼墨鱼一般指乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
霞浦墨鱼干肉质厚实 色泽纯正海味的妙处在于原本鲜嫩的肉质经过风和时间的沉淀变得更加醇厚鲜美今天小编给大家带来的是霞浦的墨鱼干便是如此01/简介XIA PU MO YU GAN墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称乌贼。
（央视财经《天下财经》）春季是大墨鱼上市的旺季，近日，广东阳西县迎来了大墨鱼的上市高峰期。在沙扒镇的大墨鱼交易场所，大量的大墨鱼被存放在网池中，这些大墨鱼个头肥硕，十分鲜活。现场工作人员告诉记者，最大的大墨鱼一只重达10多斤，小一点的一只也有3斤重。
“一朝水一朝鱼”，北部湾海域特有的水温、咸度、流速、养分等，使这里的海鲜相较于其他海域，更鲜嫩味美，营养丰富，品质上乘，这样的海鲜晒制的干海味，自然是质优味美，让人“食过返寻味”。富有“北海味道”的北海干海味，是人们过大年少不了的年节佳品。
在北海市区西面的尽头，有一个地方叫“地角”，这里有很多晒场，从上一年10月至来年开春，在这里总能闻到空气中弥漫着的阵阵鱼香，也可以看到用竹竿木架支起的晒网。渔民们晾晒的海鲜，多以墨鱼为主。渔民用竹竿串好墨鱼，然后放到架子上晾晒。
最近一段时间以来，大雾天气较多，这对阳西沿海一带的渔民来说，正是捕捉墨鱼的好时机，日上场量大增。近段时间，阳西县各大市场上供应的墨鱼数量了多了起来，海鲜档口中的新鲜大墨鱼摆在显眼的位置，吸引大批市民前来购买。
（央视财经《消费主张》）要说到浙江省舟山的海鲜，您首先会想到一定是舟山带鱼。舟山渔场作为我国最大的近海渔场，素有“东海鱼仓”的美称，拥有各种经济鱼类上百种之多，其中大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼，被称为舟山渔场的“四大鱼产”。
