晨曦初照，早餐带着满满的仪式感，赋予我们一天中的第一股能量！谈及早餐，很多人会想到松软可口的包子、热气腾腾的水饺……然而，在云南曲靖这片文化底蕴深厚的土地上，蒸饵丝以其独特魅力，成为了当地人心中不可割舍的情感寄托与味蕾记忆。
位于扎西老街旁的邓家饵块从开业至今已有30个年头了，是无数威信儿女的“早餐记忆”。与此同时，油锅一旁的烤架也没闲着，架子上铺着一两张白米饵块，烤到起泡，翻面，饵块软了，就快速拿起摊在手里，抹上拌有香葱、折耳根等佐料的秘制辣椒酱，随后放入一个或多个刚炸好的油糕，对折以后再对折，一套油糕饵块便制作完成，还未品尝，便已将味蕾全部打开，一口下去，油糕的酥脆与饵块的软糯同时绽放于唇舌之间。
编者按一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。
云南，地处边疆，物产丰富。优越的地理位置使得这里拥有得天独厚的自然馈赠，从而也酝酿出了独特的云南美食。我想正是这美食美景才引得无数人，不远万里奔赴而来。如果你到云南来游玩，一定要好好品尝一下云南“滇菜”。
