黄河全长五千多公里，有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，其中穿越河南境内有692公里，位于“豆腐腰”的位置，水浅河床宽，泥沙含量很高有大量的沉积，如在河南开封的黄河段，河床已经比开封市区高7-10米，黄河水被两岸的大堤夹在中间从开封城汹涌而过，如同“天河”一般，这就是著名的“开封悬河”，李白若在世一定会对“黄河之水天上来”有更深刻的印象。
鲤鱼在我国是传统的吉祥物，无论是烹饪食用，还是钓鱼人都喜欢把鲤鱼作为目标鱼。春秋时，孔子的夫人生下一个男孩，恰巧有人送几尾鲤鱼来，孔子“嘉以为瑞”，于是为儿子取名鲤，表字伯鱼。由此可见，以鲤为祥瑞的习俗，在春秋时就已经很明显，更早的周朝也有兴有鸟、鱼之瑞的记载。
5月7日，记者从银川市市场监督管理局西夏区分局兴泾镇市场监管所了解到，该所在开展专项检查时，发现辖区一家餐厅的菜单中，有一菜品为“黄河大鲤鱼”，执法人员现场调取该店食材进货票据，发现其所用的鲤鱼，系从西夏区一水产店购进，并非菜单上宣传的“黄河大鲤鱼”。
今年5月，郑州市绿化管理部门的工作人员在巡查中发现，位于郑州市英协与福元路交叉口北侧和陇海西路与永庆路交叉口西南角的18棵行道树出现异常，原本郁郁葱葱，枝繁叶茂的树木叶子变得十分稀疏，树干也出现了干枯脱皮现象。
本网讯 近日，银川市市场监督管理局西夏区分局兴泾镇市场监管所在辖区开展专项检查时，发现辖区一家餐厅的菜单中有一菜品为“黄河大鲤鱼”，执法人员现场调取该店食材进货票据，发现其所用的鲤鱼系从西夏区一水产店购进，并非菜单上宣传的“黄河大鲤鱼”。据了解，当日该餐厅已销售此菜品有10余桌。
上面这些关于黄河鲤鱼的说法，几乎都停留在传说之中，作为一名垂钓爱好者，本人位于著名的黄河鲤鱼产地——河南郑州段，且距离黄河主河道不过20公里远，每逢周末闲暇时刻都会去黄河垂钓，但近七八年以来从没有见到过一条纯正的黄河鲤鱼。
