在繁忙的生活中，便秘问题时常困扰着许多人。除了调整饮食结构和增加运动量，你是否知道，身边就有一种被忽略的通便高手——黑木耳。今天，就让应急总医院营养膳食科营养师侯成成带我们一起走近黑木耳，探索它的通便秘密。含有丰富的膳食纤维黑木耳，这一黑色的小小食材，在我们的餐桌上并不罕见。
最近越来越热了起来，各位热乎乎的饮食中渐渐有了一股清凉，这凉拌菜又开始大行其道起来。最近我分享过香椿口蘑拌花蛤肉、菠菜扇贝拌魔芋丝、木耳鸡蛋拌魔芋结，感兴趣的可以尝试一下。今天再来一道经典的搭配，木耳与菠菜、豆腐皮！有菌类、应季蔬菜和豆制品，小小一道凉菜聚齐了3大食材。
而很多人只会炒花菜吃，其实花菜是非常适合凉拌的一道菜，曾经我去广州游玩时，朋友请客时点了一盘凉拌花菜，自从我吃了一次，就爱上这道菜了，后来我就把这道菜的做法分享给身边的同行和亲朋好友，都说像我这样拌的花菜，真的是太好吃了。
在食物中，有一些被誉为“通便大王”的，因为它们含有丰富的膳食纤维或者具有特定的促进消化功能，能有效帮助改善便秘。这里介绍几种有助于通便的食物，以及一个简单的食谱，可以帮助缓解便秘问题。通便大王食物燕麦：燕麦富含可溶性和不可溶性纤维，有助于肠道蠕动。
