扬子晚报网12月21日讯（通讯员 杨志国 记者 万凌云）明天（12月22日）将迎来二十四节气中的冬至。在镇江，民间有“冬至大如年”的说法，随着冬至的到来，新年的脚步也逐渐临近，乡村农家的年味也渐渐浓郁起来。
#云游风物之旅##发现宝藏大省贵州#在云舍村，我们一起打出了一团纯手工的原生态糍粑。打糍粑用的是糯米。糯米要浸泡几个小时，一般是过夜。泡透之后，沥去多余的水，蒸熟。不过没有泡透，蒸出来就可能有“米芯”。泡透之后，蒸出来的糯米饭就既能熟透，又比较干。
一到冬天，就想吃烫烫的糯糯的食物，最想吃的是糍粑，不是网上买到的那些，而是以前用木棍杵出来的。想实现这样的糍粑快乐，我能想到的一天，是这样过的——早上吃甜酒煮糍粑，甜酒加水煮滚，放几条糍粑，煮软后打个散蛋进去，再研点白胡椒进去，不用放糖，甜得醉人。
打糍粑的原料是糯米，二十七用水沁泡，二十八开始上开始蒸，村民打糍粑第一家肯定是村长家，因为全村人都在现场，小孩子吃糯米饭，吃糍粑团团，村里面所有的女人开始用雕刻各种吉祥寓意的图案模具做糍粑，蒸饭的秩序时间安排都要安排好，一家接一家，快了撞在一起，饭变冷打不出，慢了，墩子冰冷变硬糍粑就不好吃，必须像流水线一上，这时候，村里面的男人谁是真男人谁是软汉子一目了然，因为打糍粑是体力活，三人轮换，村子里面没壮汉的情况下，基本上不可能打出糍粑来，这样做出来的糍粑烤出来香甜糯，老人开玩笑说:“小心，不要把牙给沾下来”，糍粑放冷水里面经两月不坏。
打糍粑首先就是要挑选优质的糯米，糯性比较好的，然后再泡个三到四天，让它泡软，泡软之后洗干净，放我们自己做的小木桶里的蒸，把它蒸软糯之后，再放到这个地窝里面，一般是两到三个人，把它打成那种细细的、绵绵的、很粘的那种，然后放到模具或者放到这个桌上，让它成型，成型冷却之后再根据家里的需要，切成长条、方块，便于储存。
新春走基层丨一捶糯、两捶黏，糍粑香里过小年_大武汉长江日报大武汉客户端1月24日讯 1月23日，洪山区新时代文明实践中心举办2025“‘新’声‘洪’亮”文明实践首场活动“我们的节日·春节”。市民快乐打糍粑，欢喜过小年。
