尽管冬日的气候寒冷,但在灵川县兰田瑶族乡上马鞍村的五指毛桃种植基地,却是一派繁忙而热闹的景象。这片由陈龙化带领种植的600多亩五指毛桃林,再次迎来了丰收。村民们聚集在山坡上,有的驾驶着挖掘机,发出阵阵轰鸣声,挖出一棵棵五指毛桃树;有的手持电锯,发出震耳欲聋的声响,精心修剪着树根。
疫情让很多市场都闭市了,今天我终于订到了好的老鸡,取一部分煲汤,那是必须的。出一锅靓汤的诀窍有几点非常重要。⇩①、煲汤必须用老鸡(土鸡)。②、鸡肉必须添料酒飞水。③、食材配料的合理,决定汤味儿的鲜美程度。今天我煲的是五指毛桃虫草花鸡汤。