甘草，别名又称国老、甜草，相信大家小时候感冒发烧的时候听家长说起过，依稀记得大人们哄我们喝完中药后，偶尔会给我们甜甜的甘草，我们轻轻地含着，那沁人心脾的甘甜味和平时吃的糖果不太一样，所以我们很快就记住了它甘甘甜甜的味道。
甘草因为味道甘甜而得名“甘草”，是中医药领域应用最广泛的一种药材之一，也是中药材和植物提取物贸易的重要品种，除了做药用外，甘草还在食品、化妆品、烟草行业等有广泛应用，每年全球甘草提取物贸易额达4亿多美元，主要的消费国家在亚洲和欧洲。
主产内蒙、新疆、甘肃。药性:甘，平。功效:补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。本人有幸看到了三个产地的甘草，却发现现阶段甘草的性味不仅仅只是甘平这样形容的简单，口尝后味道是明显的差别，今天就给大家分享一下。
大抵药之治病，各有所主，主治者，君也。辅治者，臣也。与君药相反而相助者，佐也。引经使治病之药至病所者，使也。这就是我国传统草药配伍的“君臣佐使”。甘草，味至甘，性中和，不堪独当一面，难主一域，但却又是无冕之王，国老为帝师之称，虽非君而为君之宗，最为众药之王，经方少有不用者。
主题： 甘草薄荷饮食材： 薄荷叶5克，甘草1根，冰糖、水适量做法：1、准备好原料，将薄荷叶用清水淘洗干净，甘草冲洗干净后切成小片备用；2、锅中放入1000毫升水，烧开后加入准备好的甘草和薄荷叶，大火煮3分钟后加入适量冰糖搅拌直至融化；3、再转小火煮两分钟后，捞出薄荷叶及甘草，并将
