[ 摘要]春节假期间，家里都是大鱼大肉，你的宝宝有没有已经腻着了呢？学学这款清淡汤谱吧。材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦猪肉15克，花生油5克，盐、香油少许做法：1.豆腐洗净，切成小丁，沸水中焯过备用;菠菜洗净，切成1厘米长的小段，沸水中焯过备用。2.
俗话说，“白菜豆腐保平安”。冬天养生不知道吃啥好，不如吃点营养美味又清淡的豆腐吧～豆腐有“植物肉”的美誉，不仅蛋白质含量丰富，钙含量也高，还有助于预防心血管疾病和肠癌。而且，中医认为豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的作用。
炒锅烧热，下入少许的菜籽油，下入肥肉片炒出油脂，姜葱蒜、干辣椒炒香，下入如瘦肉片炒至变色，调入糖色、老抽、盐、花椒面、生姜面、八角面炒匀炒上色，倒入适量开水，大火烧开，中小火炖煮，炖熟后下入土豆粉翻炒均匀收浓汤汁，下入青椒炒匀，调入味精、鸡精翻炒均匀出锅即可。
