西兰花的营养成分非常高，每50克西兰花的花朵中，蛋白质的含量都在2.5克到3.5克之间，是花菜的4倍，西红柿的5倍.生活中很多人以为彩椒、西红柿是维生素C含量比较丰富的蔬菜，其实西兰花的维生素含量都比它们高很多，并且西兰花的叶酸含量也非常高。
导语：又到了吃菜头的季节，遇到这9种别手软，实惠营养，多吃不怕冷。冬季尝鲜，别错过这9种“大头菜”，模样丑营养高，好吃耐储存冬季里的蔬菜种类不多，但个个都是实打实的营养高手，比如今天悦悦要给大家分享的这9种“大头菜”，实惠营养，多吃不怕冷。
众所周知,高州人食白粥除了芋合，还有一种叫做"菜头"!它是高州人喜欢吃的一种咸菜!快要到冬天的时候,老百姓每家每户都要腌上一坛子!做"菜头"，要选用比较好的萝卜。"菜头"除了放盐腌制，更重要的是晾晒，其实就是靠风来脱水。每天要翻两三次，仅这个过程就要3-5天。
做法步骤1、水滚放入青花菜烫3分钟，沥干备用 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软 2、起油锅煎香姜片，至姜片干缩取出不用3、熄火放入所有调味料，再开火炒香4、炒至冒出泡泡，加水煮滚5、下小西红柿热透6、将西红柿淋酱淋在菜上即成。
这道可爱而又有层次，好吃又美味，保证能让你一口接一口的“南瓜雪见火锅”！「南瓜雪见火锅」差不多需要这些材料：南瓜半个、大白菜半颗、白萝卜1条、雪白菇1包、鲜香菇适量、胡萝卜适量、青花菜适量、火锅肉片适量、其他你想要加的火锅料适量「南瓜雪见火锅」差不多是这么做的：Step1.磨白萝
谷雨最主要的特点就是多雨，不过最近除了雨水多之外，山上的天气更是多变，雨雪相加冷得要命。在春夏转换的时节，除了适当增减衣物之外，想要家人健康，饮食上当然也要格外注意，如多食一些当季的时令蔬菜、野菜等等，减少高热量的食物。
