“自从跟着Lucy制作无麸质中式面食,终于能无负担享受面条、包子、饺子!”8月16日,被诸多读者盛赞的《无麸质面食制作教程》新书分享会在南国书香节举办。该书作者Lucy(本名刘萍)在现场给读者上了一堂新鲜、有趣的新式健康饮食科普课。
流言“荞麦面不健康”近些年,荞麦面开始火了起来。同时,也出现了许多关于荞麦面的传言,比如“荞麦含有凝集素,吃了会导致肠漏”“荞麦面含有草酸,会影响营养成分吸收”“荞麦面对血糖不友好”……让人们不知道荞麦面到底能吃还是不能吃。流言分析这种说法并不准确。