中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
在我老家的门口种了一棵核桃树，有6年树龄了，虽然树冠不大，但是现在每年都会结满核桃。历经四季，收获的核桃除了送给朋友以外，还够我们吃一年。核桃是我们生活中的常见干果之一，有着很高的营养价值，被誉为是“长寿果”。
最近，真的超级羡慕陕西人，原因很简单，那就是初秋限时限量供应的美食——鲜核桃，上市了。如果你问鲜核桃有多好吃，简直可以写1000字小作文来抒发我的爱意。简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一合，还有脆爽的咀嚼感，简直称得上是人间至味。
