日前，世界美食之都扬州宣布中国淮扬菜博物馆建成在即，引起了不少人的兴趣和关注。同为世界美食之都的淮安，也因淮扬菜而同享荣耀。淮扬菜究竟有何魅力，可以托举两座美食之都？《中国淮扬菜志》一书，为我们解答了这个困惑。
中新网上海10月22日电 (记者 陈静)说起上海的传统美食，上海市嘉定区南翔镇的传统名产“南翔小笼”常被提起。南翔小笼是如何发展的？南翔小笼的品牌建设与传承脉络是怎样的？大型原创滑稽戏《蒸蒸日上》启动创排。
从小吃到大的，热干面，面窝，油条，豆皮，糯米鸡，欢喜坨，油饼，油香，感觉现在的热干面，没有原来的好吃了，不管是蔡林记的热干面，还是小街小巷的热干面，好像都没有原来的热干面好吃了，热干面从一毛钱，儿童的时候开始吃，到现在吃，感觉味道怪怪的，原来的面筋道，有嚼劲，辅料简单，芝麻酱，小麻油，糊椒，味精， 葱，萝卜丁，油调的辣椒粉 ，酱油，醋，盐，就这么简单的调料，做出来的面，令人回味无穷，吃完了还想吃，，现在吃热干面，感觉就像填肚子一样，吃完了就完了，现在热干面的辅料好像还多一点，什么红油调的辣椒粉，原汤，酸豆角，腌菜，，，味道真没有原来的好吃，，，面窝，这也是从小吃到大的，原来的面窝，吃到嘴里，香气入喉，现在的面窝，吃在嘴里，有一股淡淡的糊味，原因的面窝，用米浆好像是糯米浆，现在吃的面窝， 好像掺了面粉一样，吃着一股糊味，淡淡的面粉味，，豆皮也不好吃了，原来的豆皮，好像那个皮 就是米浆和鸡蛋一起做的，现在的豆皮，感觉就是鸡蛋和面粉做的，吃着怪怪的，原来的豆皮，里面的糯米里面，除了干子，猪油渣或者猪肉丁外，就是榨菜丁，吃着味道很好，现在的豆皮里面，有香菇，干子，榨菜，黑木耳榨菜，糯米，厚厚的油，完全没有问题豆皮的清香，，糯米鸡味道也没有原来的味道了，糯米鸡除了形状和豆皮不一样外，内容物几乎一样，都失去了，原来清香，口味，令人食欲大增的诱惑，，就是一个不一样的糯米饭，只有油饼，稍微的有一点老味道，，油条的感觉都怪怪的，只能填肚子，油香，这个，老味道，令人敬佩 ，，，时代在进步，文化在包容，老味道不在，记忆也将不在，保护老味道，包容新味道，留住记忆，留下故事，留住历史，才能更好的留住文化。
来源：【冰城+】如今，提起蒜薹羊排大家应该都不陌生。它不仅是哈市各大小夜市和大小烧烤店的标配菜品，在沈阳、北京、广州等诸多城市也颇受欢迎。但很多人不知道的是，蒜薹羊排其实是起源于冰城的夜市小吃——它是为数不多从路边摊诞生、成长并流传于全国各大城市的冰城特色美食。
精致而美味的沙县小吃沙县位于福建省中部偏西北,沙溪河、鹰厦铁路穿境而过，境内“八山一水一分田”,气候温和,雨量充沛,属于亚热带季风气候,物产丰富,人称“金沙县”。历史悠久,名人辈出。建县于南北朝刘宋时期，距今有 1600 多年,县城位于沙溪河北部,古称沙阳。
夫礼之初，始诸饮食。绵长厚重的饮食文化包藏着时间的流转，见证着人群的聚散，承载和寄托了中国古人鲜明而又独到的生活志趣、生存智慧和生命尊严。数千年的文化积淀中，不仅有造型精美的饮食器具，“医食同源”等独特的饮食观念，还衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想。
你不一定去过三明沙县，但一定知道沙县小吃！拥有超高国民度的沙县小吃以一己之力火遍大江南北冲出国门！“一元进店、两元吃饱、五元吃好”，短短十二字，浓缩了不少80、90后的街头回忆。小吃不小，产业很大，历经三十载，草根产业终成百亿产业。
