教你小技巧，炸得金黄香酥入味又不腥，吃着真香。鱼的营养价值非常的丰富，有很多人为了补充蛋白质而经常吃鱼，鱼肉可是很多人喜欢吃的一种肉类，经常吃鱼能补充身体所需蛋白质及各种营养元素，鱼肉肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
夏天湖里、河里的各种小鱼特别多，尤其是小白条，去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满，满载而归。炸小鱼还有不少人刚炸出来是酥脆的，放上一段时间就变软了，而且还会腥，口感特别差，几乎没有食用价值，这一般都是裹了淀粉或者面粉炸的，其实炸鱼完全不用这么复杂，教你一个好吃的做法。
春节假期终于过完了，一切回归正常。早上送小家伙回幼儿园，然后回来搞卫生准备午餐........从老家带回了一些小鱼干，是爸爸自己晒的，很香。用它来给小家伙们做香煸小鱼干，特好吃，小家伙们超喜欢，自动添饭......材料：小鱼干 300克。
潮汕人吃鱼别有一番风味，调味独特，煎，炸，蒸，煮，焖，红烧等…处理干净，用盐腌制2个小时入味，锅里热油，切记，一定要等油热到冒烟再将红鱼一条条放入锅内，不要着急着翻面，大火煎，中途移动锅边，让每条鱼都受热均匀，这样煎出来的鱼不会碎了!
我们传递的，不仅是技法而是光影中非遗的独特神韵▼▼▶ 阜阳人吃过的包子、饺子大都是素馅、亦或是猪肉、牛肉馅的。▶ 元《居家必用事类全集》记载：鲤鱼、鳜鱼切成柳叶般大小的片子，佐以羊脂、猪膘等配料和面裹之。及至现代，海产品带鱼也都入了包子馅，比如千张包带鱼包子。
