素菜的美味--小炒长南瓜南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2.
民间曾有谚语说：“清明前后，种管点豆；种瓜得瓜，种豆得豆”；这句谚语的意思很明确的告诉我们，清明是一个适宜种植瓜类作物和豆类作物的节气；谚语中的瓜，是指黄瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、北瓜、冬瓜、甜瓜等瓜果类作物，其中也包括西葫芦这种作物；因为西葫芦也是瓜，它的别名带有瓜字，比如占瓜、茄
在元代王祯的《农书》中有记载“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬”，可见在古代人们对瓠瓜就十分喜爱，而且它适合多种烹饪方法，不管是做汤、做菜，还是晒干后食用，它鲜嫩细腻的口感总能让人喜爱。
大家好这里是小慧说美食，俗话说得好，春吃芽，夏吃瓜，六月记得吃这六瓜，瓜类食物通常都有清热降火，清淡可口的好处，今天小慧分享给大家六道瓜的家常做法，步骤给大家整理到了下方，大家学会了在家试着做一下哈，全家老小都爱吃!
导语：立秋前，黄瓜、苦瓜靠边站，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，包饺子吃真香！进入中伏后，连续的高温天气，让我们备受煎熬。很多人都在盼着立秋的到来，因为立秋后，秋天也就正式开始了！在我们的印象中，秋天是秋高气爽的季节，不冷也不热，特别舒适！但是，今年的立秋来得特别晚！
[爱秀食堂]低调下饭菜 菴瓜炒肉片菴瓜很奇特的名字,你若是城里长大的小孩,应该不会转角遇到它,菴瓜又叫越瓜,是甜瓜的品种之一,外表比黄瓜硬实,还要去籽,鲜品直接烹调口感不佳鲜品菴瓜市场很少见,一般做为酱菜腌制,在醬缸里,黑不溜啾滴半腌制比较脆口,适合炒(只用盐与糖腌3-5天)翠绿
#秋日生活打卡季#提到秋季进补，很多人潜意识里就是吃大鱼大肉，结果长了一身膘，还惹上了秋燥，又是上火、又是口腔溃疡的。秋季是进补“黄金期”，贴秋膘别乱吃，遵循“不时不食、应季而食”的原则，多吃应季的、营养丰富的食材，才能养出好身体。
然而最惊艳的还不止这些，它的营养竟然极其的高，鲜重每百克佛手瓜，含钙量500毫克、比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，而且含有丰富的锌元素，是一种营养比较全面的蔬菜，经常吃有助于提高智力，价格还很便宜，两三块钱一斤，秋天正是上市季，遇到千万别错过。
瓜虽然大多是夏季的产物，但是今天咱要说的蒲瓜却盛产于秋季，每年的中秋前后开始采收，一直能吃到霜降后，味道清润、水分足，在秋燥天，没有其他菜可以吃的时候，蒲瓜就像救星一般，清心热、润心肺、除烦燥、好处多。就像老祖宗说的：不时不食！在对应的时间节点吃相应的食物、才是对身体最大的益处。
瓠瓜浑身都是宝，不但软滑的瓠瓜瓤可以吃，就连瓠瓜皮也是可以吃的，在营养价值上甚至高于瓠瓜瓤，可惜很多人吃瓠瓜的时候都将瓠瓜皮削掉了，着实有些浪费，分享一道用瓠瓜皮做的家常菜，吃起来爽脆下饭，尤其是适合搭配用来喝粥，堪称绝配，做法分享给大家。
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