口味甜味难度简单时间半小时1. 准备材料2. 将黑米洗净后浸泡过夜。3. 倒入少许浸泡水，拌入适量白砂糖4. 加入适量略微漫过米的清水用电饭煲煮熟5. 煮好的米饭一粒粒的。6. 用小勺将黑米饭装入模具中压紧实。7. 枸杞清洗后用开水略微浸泡一下。8. 将模具中黑米糕脱模装盘即可。
1. 把黑米粉、面粉和糯米粉混合均匀2. 倒入牛奶搅拌均匀（泡打粉在加入打发的蛋白霜之前添加）3. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄不用，蛋清中加数滴柠檬汁，然后放入冰箱冷冻室，冷冻5分钟左右，再进行下一步的打发蛋清。4.
糯米又称江米。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。
空气炸锅的容量相比烤箱要小很多，所以很适合少量制作美食，特别是蛋糕类的，一两个人的量刚刚好。悄悄说一声，这是我第二次用空气炸锅烤黑米蛋糕，因为第一次我没掌握好温度，用了150度烤的，结果烤出了“蘑菇头”，蛋糕看着很壮实，实际上还有塌腰。
夏天馋蛋糕不如蒸着吃，加1把黑米拌一拌，好吃不上火无油更健康。好吧，既然收到了指令，咱就赶紧操办起来，嗯，正好，家里还有一些黑米蛋糕粉，给你做个黑米的蒸蛋糕吧，杂粮的，更香更健康，对于炎热的季节，我觉得比吃“黑森林”蛋糕强。
黑米糕除了主要的黑米粉，还需要搭配糯米粉或者低筋面粉，糯米粉做出来的会更Q弹一些，低筋面粉做出来的更松软，可以根据自己的喜好选择，黑米糕用了上锅蒸的方法，比烤的更健康，吃多了也不会上火，手法却跟做戚风蛋糕相似，所以口感上也不用担心，是非常好吃的，但是蒸的时候要包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高;
黑米糕作者：GHY雁过惊鸿 创建时间：2015-08-09 22:14:44 描述：黑米营养丰富，有健脾补肾补血养颜明目养肝等功效。经常食用益处多多。但是黑米不适宜精加工，今天我做的这个黑米糕除了黑米糯米粉少量和糖之外无任何多余的东西，健康美味，制作方便，值得一试。
做法步骤1、黑米提前一晚上浸泡，把水滤去，放料理机打磨。2、第一次打磨不够细腻，多磨几次，用滤网过滤。3、来张整体图。哈哈4、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄中倒入五分之一的白砂糖，搅拌均匀。然后倒入玉米油，搅拌均匀，在把黑米粉都倒入。
五谷杂娘的那些事，吃得健康吃得不一样，给自己做份“发糕”，应应新年的景，选用健康的食材——黑米健脾养胃，清肝润肺，主食早餐都不愁啦；黑米：黑米属于一种养生的食物，所以能够帮助人类补血，同时也有助于暖胃，能够有效的滋补肝脏，预防咳嗽，特别是针对一些体力匮乏的人，当然如果有一些患有贫
