兔肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是肉类优质食材。吃法、做法很多。红油兔丁，是成都本土凉拌菜。具有颜色红亮，麻辣鲜香的特点。是夏日佐酒下饭佳品。红油兔丁红油兔丁，制作简单。兔肉煮熟以后，自然晾凉，宰成兔丁。
小兔子乖乖，把门开开，厨师要进来，嘿！厨师要进来。（一）电影《撒娇女人最好命》里有这样一段情节：黄晓明和他的台湾小女朋友，还有周迅，三人一起去吃夜市。▲《撒娇女人最好命》剧照当服务员把一盘菜端上来时，这个台湾妹子吃了一口，好奇地问：“这是什么呀？好好吃哦。
教你21道凉菜的做法，荤素搭配，吃三个周不重样。凉拌牛肉材料：牛肉500克调料：料酒20克，酱油15克，甜面酱15克，大葱5克，姜3克，香油10克做法：1、把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火
做法：1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油码好后备用，另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。有了以上做法，不用去餐厅，不用去四川，也不用再网购，在家都能自己做着吃，不仅实惠好吃，还吃的放心。
成都人爱吃红油兔丁。上好的兔子过水、切丁，拌上豆豉和红油。地道的老成都风格，油浸浸的，酱香不燥辣。我小时候那会儿，爸妈都爱买红星兔丁。单位五点半下班，跑到红星路去排一会儿，称个五块、十块钱的兔丁，然后又跑去附近的韩包子排队买包子。后来才是二姐兔丁。
